地球物质大循环：山药形成的物质基础-矿材网

我们知道，河南省的焦作古称怀庆府，在怀庆府产出有四种珍贵的药材，分别是山药、地黄、菊花和牛膝，并称为“四大怀药”。但我要告诉大家的是，这里的四大怀药并不是野生的最好（尤其是山药），而是在温县、武陟、孟州的黄河滩上种植的山药最好（如图），这是什么原因呢，其实与我们地质有关。

一、关于山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今博爱，武陟，温县）所产最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。

山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质结构特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南孟州、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区，但需要说明的是，除了焦作的山药具有药用价值外，其他地区多为菜山药。

药用山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

二、山药形成的物质基础

那么，究竟为什么山药只有在焦作一带才有药用价值呢？主要与它的物源供应地济源市的地质结构有关。

1、济源西部物源区的地质结构

大家知道，济源市西部的王屋山一带，出露的地层从太古宙、古元古界、中元古界、新元古界、古生代、中生代和新生代都有，由于地质时代和地层的多样性，导致王屋山地区岩石的种类非常齐全，种数达到五十种以上，包括岩浆岩、沉积岩和变质岩的多种类型，岩石的多样又导致矿物元素的多样性，而这些丰富的元素通过西阳河、东阳河、大店河、大峪河等几条主要河流被带到黄河里，使这一段的黄河水富含多种有益的微量元素（见图）。

2、黄河出山口的地质特点

黄河是中国北方的一条大河，全长约5464公里，流域面积约752443平方公里。为世界第六大长河，中国第二大长河。

黄河发源于青海省青藏高原的巴颜喀拉山脉查哈西拉山的扎曲，北麓的卡日曲和星宿海西的约古宗列曲，整个黄河呈“几”字形分布，自西向东分别流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南及山东9个省（自治区），最后流入渤海。

黄河上游以山地为主，中游以山地和盆地相间为主，下游以平原为主。由于河流中段流经中国黄土高原地区，因此，河水中夹带了大量的泥沙，所以它也被称为世界上含沙量最多的河流。但是，在中国历史上，黄河下游的改道给人类文明带来了巨大的影响。是中华文明最主要的发源地，中国人称其为“母亲河”。每年都会生产差不多十六亿吨泥沙，其中有十二亿吨流入大海，剩下四亿吨长年留在黄河下游，形成冲积平原，有利于种植。

黄河的最后一道峡谷称为八里峡，出八里峡以后就是广袤无垠的华北平原，但是，在洛阳到郑州段的黄河南岸，为黄土沉积形成的邙山阻挡，而与此同时，北部的焦作一带，从太行山上剥蚀下来的泥石通过沁河、丹河等搬运堆积在山前不断将黄河河床向南推移，不断地侵蚀邙山。

3、河流的横向旋流作用

从王屋山流过的多条河流汇入黄河以后，使黄河水中的微量元素含量急剧增加，富含微量元素的黄河水在横向旋流过程中，把从邙山上侵蚀的黄土不断堆在北岸，而蜂窝状黄土又在黄河水的侵蚀搬运过程中把水中的微量元素吸附，堆积在黄河北岸的武陟、温县、孟州一带（见图），是这里的黄河滩成为富庶的土地，山药是吸附土壤中药用元素的最好植物，这就是焦作（怀庆府）的山药成为药材的根本原因。