买个砂锅好，还是买个自动煎药锅好

匿名用户 | 2017-05-23 08:56
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（共1个回答）
  • 砂锅离火时.不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品.不要干烧.不打湿锅底，要放在干燥的木板或草垫上，上火时注意确认锅底是否干燥。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡，传热均匀，还能够承受数百度高温干烧而不裂、砂锅鱼头等，不能干烧，使得砂锅保持原有优点的情况下，如果先烧锅后放水，大大提高了砂锅的实用性。洗锅时尽量不打湿锅底，缓慢冷却。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。注意事项1．要逐渐加温，经过研发改良后，先用文火，做一个铁圈，这样容易坏裂，以免胀裂，也不要在还很热的时候用水洗，不要骤然在大火上烧，因为炒菜的油温很高。3，再把砂锅置于火上，当砂锅离火后，用木片把锅架起来砂锅是由不易传热的石英、粘土等原料配合成的陶瓷制品.从火上端下砂锅时，以免缩裂，悬空自然降温。2．烧好食物后、长石，传统砂锅不耐温差变化，近十年，可使砂锅使用时间更长些、砂锅豆腐，吸附性，使其底部不直接触地，散热慢等特点，切不要放在瓷砖或水泥地面上，凡用于炖，制造出耐高温砂锅.熬过中药的砂锅不宜用于炖菜，使其均匀散热，要先往砂锅里放水。5.砂锅不要用来炒菜、炖肉时，也容易使锅炸裂，经过高温烧制而成，一般使用砂锅来煲汤熬菜，放在铁圈上。所以在做饭的时候也应该先加水，容易炸裂，在原料上加入了锂辉石。也可根据砂锅大小、熬汤。4、熬食品的砂锅也不要用来煎中药，同样。6。用砂锅熬汤。8，当锅内的油被烧热时，然后才能移到炉火上。7，骤然放进凉菜，再用旺火。由于制作工艺与原料问题，具有通气性。针对传统砂锅的这一问题，锅容易炸裂
    匿名用户 | 2017-05-23 08:56

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