食盐和石盐有什么区别?它们一样吗
匿名用户
|
2017-05-23 01:16
全部答案
(共1个回答)-
石盐是纯净物,食盐是混合物。石盐一般指岩盐,化学成分为氯化钠,晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。单晶体呈立方体,在立方体晶面上常有阶梯状凹陷,集合体常呈粒状或块状。纯净的石盐无色透明,含杂质时呈浅灰、黄、红、黑等色,玻璃光泽。石盐可作为食品调料和防腐剂,是重要的化工原料。食盐,又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%(属于混合物)。匿名用户 | 2017-05-23 01:16
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