食品中硼砂含量标准

匿名用户 | 2017-05-23 11:07
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（共1个回答）
  • 产品说明：硼砂早期曾用作食品的防腐剂和膨松剂,但由于其较强的毒性而被列为禁用防腐剂.然而在无知和利益的驱使下,仍有不法商贩在食品中添加硼砂或硼酸,严重危害人们的身体健康.因此,加强对食品中硼砂含量的监管势在必行.传统的硼砂检测方法（GB/T 5009.29）虽然结果准确,但操作繁琐、复杂、费时、费力,无法对有害食品进行有效监控.本公司在传统的姜黄试纸法的基础上加以改进,研制出硼砂快速检验纸片,可以对样品进行快速初筛.本产品无需另配试剂,无需专业训练,安全环保,操作简便,快速准确,是现场检测和基层人员使用的最佳方法.本产品的检测范围为0～1000mg/kg
    一、使用方法与结果判定
    1、液体样品：一般无需处理,直接取上清液作为待测液；
    2、固体样品
    2.1、取10g剪碎样品于比色管或烧杯中,加纯净水或蒸馏水至50mL,充分振摇,浸泡5～10min.
    2.2、取一片检验纸片撕去上盖膜,将纸片的黄色药片插入浸泡液中,取出后用电吹风机充分吹干检验纸片浸湿部分.
    2.3、每批检测用纯净水或蒸馏水做一个空白对照.
    2.4、吹干后观察显色情况,颜色不变（呈黄色或略灰）为阴性反应,呈橙色或红褐色为阳性反应.对照标准比色板可对样品中的硼砂或硼酸进行半定量判定.
    2.5、将试纸的白色药片用纯净水或蒸馏水润湿,然后对折卡片,使白色药片与黄色药片叠合,打开后可再次对显色结果进行二次判定.本次判读现象基本与上一步骤相同,但显色更清晰,两次判别使结果更准确可靠.
    二、适用范围 ：适用于各种猪、牛、鱼、虾肉丸、肉馅、风味小吃肉馅、糕点、点心、米粽、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速检测.
    三、检测下限 50mg/kg.
    四、注意事项
    1、若两次判定的颜色结果不一致,以第二次判定的结果为最终结果.
    2、若样品浸泡液中含有大量脂肪（油脂）物质,需用滤纸过滤后,取滤液进行检测.否则可能干扰正常检测.
    3、吹干时必须用电吹风筒的热风,并须保证充分吹干.
    4、阳性的样品应采用标准方法加以确认.
    五、保存条件：室温、密封、避光、通风干燥保存,保质期1年.
    匿名用户 | 2017-05-23 11:07

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