食用硝和芒硝有什么区别

匿名用户 | 2017-05-23 09:44
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（共1个回答）
  • 食用硝:学名亚硝酸钠,在卤制品中作用是防腐、上色、增加风味.
    但有毒.不能过量食用.
    世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1㎎／㎏体重；若换算成亚硝酸盐,其标准为0～4.2㎎／60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害
    按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/㎏.
    芒硝 :
    也作硭硝.含有结晶水的硫酸钠的俗称.化学式Na2SO4·10H2O.
    无色晶体,易溶于水.用于制革、制玻璃、制碱工业等,也用作泻药.
    硫酸盐类矿物芒硝,经加工精制而成的结晶体
    匿名用户 | 2017-05-23 09:44

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