沉积岩的结构指沉积岩中颗粒的性质、大小、形态及其相互关系，主要有两类：

 岩石中的颗粒是机械沉积的碎屑物，碎屑物可以是岩石碎屑（岩屑）、矿物碎屑（如长石、石英、白云母）、石化的生物有机体或其碎片（生物碎屑）以及火山喷发的固体产物（火山碎屑）等。按碎屑粒径大小可分为：

砾状（gravelly）结构   粒径>2mm

砂状（sandy）结构   粒径2-0.1mm

粉砂状（silty）结构   粒径0.1-0.01mm

泥状（muddy）结构   粒径<0.01mm

钙华

砾状结构者，可根据Mclane（1995）粒径分类标准，进一步划分为：巨砾（>25cm）、中砾（6.4-25.6cm）、小砾（≤6.4cm）。具有砾状与砂砾状结构者，用肉眼就能辨认其中碎屑的外形，同时可以看出其中碎屑颗粒与基质（碎屑之间的细小填充物，也叫杂基）的关系。具有粉砂状结构者用放大镜能辨认其中碎屑的界线。泥状结构的岩石，只有借助于显微镜甚至电子显微镜才能辨认其中的粘土碎屑颗粒。

碎屑颗粒粗细的均匀程度，称为分选性，大小均匀者，称分选良好，大小混杂者，称分选差。

碎屑颗粒棱角的磨损度，称为磨圆度，或圆度，磨圆度有不同级别：棱角全部被磨损圆化者，称为圆形；棱角大部分被磨损者，称为次圆形；棱角部分被磨损者，称为次棱角形。

非碎屑结构

岩石中的组成物质由化学沉积作用或生物化学沉积作用形成，其中大多数为晶质或隐晶质，少数为非晶质或凝聚的颗粒状结构。常见者如内碎屑结构，鲕球状结构等。如果由呈生长状态的生物骨骼构成格架，格架内部填充其它性质的沉积物者，称为生物骨架（organic framework）结构。

澳大利亚展出的欧泊填充的化石