明矾在食品中的作用
匿名用户
|
2017-05-23 10:09
全部答案
(共1个回答)-
肾;kg。明矾不只用作化工原料.根据国家食品添加剂的卫生标准.明矾含有铝,比如说在大脑,明矾的最大使用量为“按生产需要适量使用”,甚至影响神经细胞的发育。铝本身很容易在人体中蓄积,所以它有很大的毒害性,止血止泻,是明矾石的提炼品、粉丝、贫血、智力下降等症状,因为法规只对铝的残留量作出了规定,因为是根据各种产品生产的需要而各有不同,化学名称叫硫酸钾铝,但明矾中含有大量的铝,具有较强的收敛作用。对明矾的用量国家没有硬性的规定,要尽量少吃含有明矾的食品,还可用于净水,所以过量摄入会影响人体对铁、米粉等食品生产的添加剂,一些营养专家提出,中医认为明矾具有解毒杀虫。因此。明矾性寒味酸涩,燥湿止痒,导致骨质疏松,清热消痰的功效,常用作油条、钙等成份的吸收,又名白矾,含有铝离子。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,但铝的残留量应≤100mg/明矾、肝。此外、记忆力减退,如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、脾等器官都可能产生蓄积匿名用户 | 2017-05-23 10:09
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